北海道士別市からの参加です。『羊のまち士別』として４０年以上サフォーク種羊の生産、羊毛工芸などを生産者・商業者・行政が一体となって取り組んでいます。最近は羊皮を活用したレザー商品、羊骨スープ、内臓を使ったラム餃子など余すことなく活用しています。今回は『ラム串」、ラム肉100％と士別産米の『ライスバーガー』の出品です。
羊のまちで育った『士別サフォークラム』をぜひご賞味ください。