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おいしいウェールズラム

 

ブース説明

ウェールズ産ラム肉は肉質は赤身と脂肪のバランスがよく、赤身の色の鮮やかさ、脂身の白もとても鮮やかです。
そして、芳醇で香り高く、ラム本来の風味を持ち、甘みのあるジューシーな味わいが特徴でもあります。
甘みのあるジューシーな味わいが特徴のウェルシュラムを食べる貴重な機会です。
皆様是非ご賞味くださいませ。

HP：ウェールシュラム（Hybu Cig Cymru – Meat Promotion Wales）

提供料理

ウェールズ伝統料理カウルスープと米粉パンのセット　800円

ウェールズのラムカウルは、肉とありあわせの野菜で作るボリュームのあるシチューだ。
一族に伝わるレシピも多く、ウェールズの国民食とも言われている。

 

ウェールズ羊のラムチョップ焼き　1500円

ウェールズのラムチョップは、風味豊かで脂身を最小限に抑えた「骨付き」の美味しいご馳走で、ウェールズ産ラム肉の真の肉質を味わうことができます。

ウェールズ羊のモモステーキ　1200円
 
ウェールズ産の仔羊のモモ肉は、柔らかな甘みがにじみ出る赤身肉がたっぷり。レアでかぼすソースと一緒に召し上がれ。